КУЛИНАРИЯ.



СОДЕРЖАНИЕ:

      ∙ Блюда из мяса.
      ∙ Салаты и закуски
      ∙ Рыба и морепродукты
      ∙ Рецепты гарниров
      ∙ Рецепты блюд из овощей
      ∙ Избранные рецепты супов
      ∙ Заготовки на зиму. Более 200 рецептов.
      ∙ Рецепты выпечки
      ∙ Каши и крупы
      ∙ Рецепты соусов
      ∙ Рецепты бутербродов
      ∙ Соотношение массы и объёма продуктов
      ∙ Калорийность продуктов питания
      ∙ Сервировка стола
      ∙ 30 рецептов глинтвейна
      ∙ Рецепты к новогоднему столу.




Поет и играет автор Тимур Шаов."Вредная песня"




Кухни народов мира - полный каталог выпусков




1. кухни народов мира - украинская кухня
2. кухни народов мира - средиземноморская кухня
3. кухни народов мира - испанская кухня
4. кухни народов мира - диета
5. кухни народов мира - кремлевская диета
6. кухни народов мира - рецепты блюд - кремлевская диета. Часть 1
7. кухни народов мира - рецепты блюд - кремлевская диета. Часть 2
8. кухни народов мира - рецепты блюд - японская кухня. Часть 1
9. кухни народов мира - суши, рецепты суши - японская кухня. Часть 2
10.кухни народов мира - рецепты блюд японской кухни. Часть 3
11.кухни народов мира - диеты для похудения.
12. кухни народов мира - французская кухня.
13. кухни народов мира - рецепты блюд французской кухни, часть 1.
14. кухни народов мира - рецепты блюд французской кухни, часть 2.
15. кухни народов мира - рецепты блюд французской кухни - блюда из рыбы.
16.кухни народов мира - китайская кухня.
17.кухни народов мира - рецепты блюд китайской кухни, часть 1
18.кухни народов мира - рецепты блюд китайской кухни, часть 2
19.кухни народов мира - рецепты блюд китайской кухни, часть 3
20.кухни народов мира - корейская кухня
21.кухни народов мира - корейская кухня ч.1
22.кухни народов мира - Старинная русская кухня
23.кухни народов мира - русская кухня, рецепты жаренных блюд
24.кухни народов мира - Рецепты коктейлей-1
25.кухни народов мира - Рецепты коктейлей-2
26.кухни народов мира - Рецепты коктейлей-3
27.кухни народов мира - Рецепты коктейлей-4
28.кухни народов мира - Рецепты приготовления тортов
29.кухни народов мира - Рецепты приготовления тортов-2
30.кухни народов мира - Кулинарные рецепты английской кухни.
31.кухни народов мира - Кулинарные рецепты: шашлыки из баранины.
32.кухни народов мира - Кулинарные рецепты: шашлыки из говядины, телятины и свинины.
33.кухни народов мира - Кулинарные рецепты: шашлыки из козлятины и мяса диких животных.
34.кухни народов мира - Кулинарные рецепты: шашлыки из рыбы и мяса птицы.
35.кухни народов мира - Организация питания, организация столовой на вашей территории.
35.кухни народов мира - Кулинарные рецепты. Рецепты летних салатов для похудения.
36.кухни народов мира - Кулинарные рецепты. Рецепты блюд для похудения.
37.кухни народов мира - Кулинарные рецепты разных стран к новогоднему столу 2010.
 




Блюда из мяса.

Избранные рецепты из мяса



Блюда из баранины

Рецепты приготовления плова

Рецепты голубцов

Рецепты приготовления кролика

Рецепты из субпродуктов

Рецепты приготовления птицы

Рецепты приготовления дичи

Рецепты приготовления свинины

Рецепты приготовления говядины

Общие советы по приготовлению мяса

Салаты и закуски

Избранные салаты и закуски (с фото)



Рецепты салатов из свеклы

Рецепты разных винегретов

Рецепты салатов из капусты

Рецепты салатов из помидоров и перца

Рецепты салатов из моркови

Рецепты салатов из редиса

Рецепты салатов из редьки

Закуски и салаты из творога

Рецепты салатов с рыбой

Рецепты салатов из фасоли

Разные салаты

Общие советы по приготовлению салатов

Рыба и морепродукты

Избранные рецепты приготовления рыбы (с фото)



Общие советы по приготовлению рыбы

Рецепты из рыбы

Рецепты из морепродуктов

Рецепты гарниров

Рецепты из картофеля

Рецепты из грибов

Рецепты из макаронов

Рецепты из фасоли и бобов

Рецепты из остатков каши

Рецепты блюд из овощей



Блюда из капусты

Рецепты из помидор

Рецепты из баклажанов

Блюда из кабачков и патиссонов

Блюда из тыквы

Блюда из картофеля

Рецепты из перца

Рецепты блюд из моркови

Избранные рецепты супов



Рецепты приготовления щей

Рецепты борща

Рецепты бульонов

Рецепты рассольников

Рецепты солянки

Солянка - острое и питательное блюдо. Ранее оно называлось "селянка". По В.И. Далю, солянка - это горячая похлебка с мясом, капустой, мукой, огурцами. Солянки могут быть жидкими и густыми. В нашей семье готовили в основном жидкие солянки, основой которых являются наваристые мясные, рыбные или грибные бульоны. В состав солянок входят, как правило, мясные продукты, репчатый лук, каперсы, маслины, лимон, томатное пюре, соленые огурцы, зелень и др.

Как приготовить уху

Рецепты окрошки

Окрошки готовят в летнее время - в пору свежих овощей и фруктов. Основой для окрошек является квас. Однако можно с успехом использовать и другие кислые продукты: кефир, простоквашу, сыворотку, отвар ревеня и др.

Рецепты овощных супов

Рецепты грибных супов

Рецепты разных супов

Общие советы по приготовлению супа

Рецепты выпечки

Избранные рецепты (с фото)



Рецепты тортов

Рецепты печенья

Рецепты кексов, куличей

Рецепты из творога

Рецепты выпечки с яблоками

Рецепты блинов, оладьев

Приготовление теста

Рецепты из дрожжевого теста

Каши и крупы

Гречневая каша



Манная каша

Рисовая каша

Пшенная каша

Прочие каши

Рецепты соусов

Соусы - составная часть большинства горячих и холодных блюд. От правильного выбора соуса в значительной мере зависят вкус, эстетический вид и качество блюда.




Рецепты бутербродов

Бутерброды - это вкусная и разнообразная закуска на хлебе. Они готовятся быстро, так как не требуют тепловой обработки. Для их приготовления можно использовать различные продукты.

Основой бутербродов является черный или белый хлеб - свежий или поджаренный. Не следует заранее его нарезать, так как хлеб высохнет и станет невкусным.

Бутерброды готовят как с гастрономическими продуктами (ветчина, рыба, консервы, сыр и др.), так и с различными пастами.

Рецепты пасты для бутербродов

Рецепты горячих бутербродов

Заготовки на зиму. Более 200 рецептов.



Варенье, желе, сиропы

Рецепты засолки, квашения, мочения

Солить, квасить и мочить овощи и фрукты можно в стеклянных банках, глиняных горшках, эмалированных ведрах, а при наличии погреба - в деревянных бочках. Такая заготовка может производиться со стерилизацией или без нее.

Рецепты маринования, консервирования



(Послать друзьям эту страницу!)


"Разум"
Рейтинг SunHome.ru